ひっさびさにシチューを作った

この間の週末にひっさびさにシチューを作りました。
気温下がって、寒くなってきたので、食べたいなぁとおもって。


分量はけっこう適当なのですが、
バターと小麦粉を同じ量、弱火にかけた鍋（ビタクラフトの7層）で混ぜて、バターの10倍くらいの量の牛乳をちょっとずつ加えて伸ばして・・・・とじっくりベシャメルを作って。
別の鍋で玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを水から茹でて合わせます。
さらに別で軽くゆでておいたブロッコリーを載せて、黒胡椒を引いて完成。
久しぶりにちゃんとした(？)、料理をした気がしました。

コメント 2

とても美味しそうです。
私も一度だけきちんとかなり手をかけて作りましたが、面倒で以後はシチューペーストを買って使うだけになってます。(笑)
by kou (2013-11-02 20:40) 

kouサン
ありがとうございます。
しっかり作ろうとすると、結構手間がかかりますよね。
なので、たまーにです。
by じゅぴたー (2013-11-03 09:02)